05 sep

Club sandwich met tempeh bacon

Club sandwich met tempeh bacon

Oké, de officiële club sandwich wordt met 3 lagen boterhammen gemaakt, maar met dit recept maak je de ultieme club sandwich met maar liefst 4 lagen. De tempeh bacon wordt gemaakt van tempeh kikkererwten, wat van nature een wat zoetere smaak heeft en fijner van structuur is. Ideaal om bacon tempeh van te maken en heerlijk met de frisse groenten. Het geheim van de tempeh bacon is de liquid smoke die de tempeh een heerlijke rokerige smaak geeft. Lees verder

22 aug

Aziatische rijstnoedels met soja rundvlees stukjes en lupinebonen

Rijstnoedels met lupinebonen

Haal Azië in huis met een heerlijk gerecht van rijstnoedels, soja rundvlees stukjes en lupinebonen. Lupinebonen zijn uitstekende vleesvervangers en bevatten meer eiwitten en vezels dan andere peulvruchten. Met een stevige beet, een licht nootachtige smaak en een minder melige structuur zijn de witte lupinebonen lekker in dit Aziatische roerbakgerecht. De soja rundvlees stukjes zijn door de uitstekende textuur en smaak een goed plantaardig alternatief op rundvlees. Verras je familie of vrienden met dit Aziatische gerecht! Lees verder

15 aug

Gele rijst met tomaat en toscanini’s

Gele rijst met vegan toscanini's

Dit plantaardige recept voor gele rijst met tomaat en vegan toscanini’s staat in een handomdraai op tafel. Het is ook nog eens heel makkelijk om zelf gele rijst te maken. De gerookte smaak van de toscanini’s geven dit veganistische gerecht een heerlijk tintje. Lees verder

25 jul

Aardbeien kwarktaartje met een bodem van abrikozen en havermout

Vegan kwarktaart

Is er binnenkort iemand jarig? Deze frisse vegan kwarktaart met aardbeien en een bodem van abrikozen en havermout is een echte aanrader. Soms heb je niet altijd een grote taart nodig, waar je nog dagen van kunt eten. Voor dit taartje boordevol aardbeien heb je een kleine springvorm van 15 cm nodig. De vegan kwarktaart maak je met plantaardige zure room, is 100% plantaardig en is ook nog eens suikervrij. Lees verder